烤串的味道实在是太吸引人了，在给牛羊肉的加热过程中，糖类、脂肪和蛋白质会产生一系列的化学反应，正是这些“莫名其妙”的反应，制造出了我们所闻到的“烧烤味儿”。

宴生被路边的烧烤摊子散发出来的香味引得停下了步伐。她嗅着烤串的味道，决定这次先放欧臧一马，给他省点儿钱。

宴生远远见到炊烟，闻到肉香，就已经基本缴枪了。其实除了烧烤这种特殊烹饪以外，还因为烤制过程中的一些小细节，让“烤串儿”的